红烧凤爪

买些老母鸡爪子，先拿高压锅煮烂，再红烧一个小时，出锅时红里透亮，香气四溢，咬一口轻轻一抿，骨是骨肉是肉，还没来得及细细品尝就已滑入肚皮，赶紧再夹一个。色香味俱全。